Additifs Alimentaires

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Acide citrique 100g

4,20 €  TTC

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Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Louis François

 

Produit fabriqué en Ile de France

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L'acide citrique monohydraté E330 est utilisé en complément de la pectine (qui aime les préparations acides pour prendre correctement).

Employé en remplacement du jus de citron, il permet d'améliorer la conservation des aliments. Il acidule aussi les confitures et confiseries et empêche la cristallisation du sucre.

Associé à du bicarbonate de soude vous obtiendrez de la limonade !

 

Dosages : Une cuillère à café d'acide citrique dans l'eau de rinçage des légumes (2 litres d'eau), afin qu'ils ne s'oxydent pas. Pour acidifier une confiture en y ajoutant de la pectine, on compte environ 3g d'acide citrique au litre ou au kilo.


Découvrez ici toute notre gamme Louis François


Pour plus d'informations et d'idées recettes ici sur le site Louis François


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Acide citrique 100g

Acide citrique 100g

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