Additifs Alimentaires

Crème de tartre 100g

5,20 €  TTC

386

Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Louis François

 

Produit fabriqué en Ile de France

 

Quantité :

Aucun point de fidélité pour ce produit.


3   avis

La crème de tartre est utilisée dans la préparation de macarons car elle va stabiliser les blancs en neige afin d'éviter qu'ils ne retombent.

Elle sert aussi sert à la formation du sucre inverti pendant la cuisson des solutions de sucre. La pâte de sucre ainsi obtenue est à la fois vitreuse et de bonne conservation.

 

Conseil d'utilisation : Décors, nappages, fourrages des produits de biscuiterie, pâtisserie et confiserie => 5 g/Kg.

 

 

Ingrédients : E336

 

Découvrez ici toute notre gamme Louis François

 

Pour plus d'informations et d'idées recettes ici sur le site Louis François

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Crème de tartre 100g

Crème de tartre 100g

Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Louis François

 

Produit fabriqué en Ile de France

 

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 5 /5
  • G. Laetitia
  •  le 23/12/2016
  • 5/5
Très bien
  • G. Delphine
  •  le 22/06/2016
  • 5/5
Conditionnement parfait
  • L. Joëlle
  •  le 25/03/2015
  • 5/5
ravie d'avoir pu trouver ce conditionnement car les autres sites qui en vendent le conditionnent en trop grande quantité