Chocolat de couverture

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Opalys 33% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA

14,90 €  TTC

1246

Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

Quantité :

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3   avis

Prix internet : 14.9€

Prix en magasin : 13.50€

 

Opalys est un chocolat blanc d'une couleur claire et pure. Crémeux et très peu sucré il dévoile des arômes de lait frais et de vanille naturelle.

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

 

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

Découvrez ici toute notre gamme Valrhona

Pour plus d'informations ici sur le site de Valrhona France

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Opalys 33% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA

Opalys 33% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA

Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 4.7 /5
  • L. Martine
  •  le 04/11/2016
  • 5/5
bien
  • D. Clemence
  •  le 25/05/2016
  • 5/5
tres bon tres bien alors que je n'aime pas le chocolat blanc
  • A. Evelyne
  •  le 16/07/2015
  • 4/5
idem ci dessus