Andoa Lactée 39% chocolat de couverture au lait en fèves 1kg VALRHONA
Poids : 1kg (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise) Teneur en caco : 39% Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Prix 35,90 €
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Poids : 200g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage
Image non contractuelle
Caramélia vous séduira par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé.
Conseils d'utilisation :
En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage
En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor
En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets
Tempérage : Fonte 45/48°C, cristallisation 27/28°C, Travail à 29/30°C
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre, beurre, arôme), lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Présence possible de fruits à coque, de protéines d’œuf, gluten et lupin.
Découvrez ici toute notre gamme Valrhona
Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France
Client anonyme publié le 11/08/2020 suite à une commande du 30/07/2020
les produitt bons commandés sont de bonnes qualités
Client anonyme publié le 21/12/2019 suite à une commande du 16/12/2019
Très bon
Client anonyme publié le 24/04/2019 suite à une commande du 11/04/2019
Valeur sûre ! Je suis contente
Client anonyme publié le 26/12/2017 suite à une commande du 11/12/2017
ce chocolat est très fin il fond dans la bouche