Chocolat de couverture

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Ivoire 35% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA

14,90 €  TTC

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Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

Quantité :

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8   avis

Ivoire est un chocolat blanc peu sucré qui dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

 

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

Découvrez ici toute notre gamme Valrhona

Pour plus d'informations ici sur le site de Valrhona France

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Ivoire 35% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA

Ivoire 35% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA

Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 8
  • Note moyenne : 4.9 /5
  • D. Stéphanie
  •  le 10/10/2017
  • 4/5
Rien à dire Très bonne qualité
  • M. Gwendoline
  •  le 01/03/2017
  • 5/5
Produit de qualité
  • D. Christiane
  •  le 11/12/2016
  • 5/5
parfait
  • M. Ludovic
  •  le 08/12/2016
  • 5/5
Pas encore utiliserPour une buche.
  • V. Jacqueline
  •  le 20/01/2016
  • 5/5
Très contente
  • A. Virginie
  •  le 17/12/2015
  • 5/5
excellente qualité
  • B. Anne-Laure
  •  le 23/05/2015
  • 5/5
excellent chocolat
  • B. Benoit
  •  le 03/03/2015
  • 5/5
très bon produit.