Chocolat de couverture

Manjari 64% - Chocolat de couverture noir en fèves 500g VALRHONA

13,90 €  TTC

70

Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Teneur en cacao : 64% minimum

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

Quantité :

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3   avis

Le chocolat de couverture noir Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés. 

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte 55-58°C, cristallisation 28-29°C, Travail à 31-32°C

 

Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

 

 

Découvrez ici toute notre gamme Valrhona

 

Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France

 

 

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Manjari 64% - Chocolat de couverture noir en fèves 500g VALRHONA

Manjari 64% - Chocolat de couverture noir en fèves 500g VALRHONA

Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Teneur en cacao : 64% minimum

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 4.7 /5
  • A. Ludivine
  •  le 23/12/2016
  • 4/5
Génial
  • M. Patrice
  •  le 15/11/2016
  • 5/5
Un vrai chocolat
  • L. Martine
  •  le 04/11/2016
  • 5/5
bien