Chocolat de couverture

null


Origine Cuba 70% - Chocolat de couverture noir en pistoles 1kg BARRY

17,90 €  TTC

59

Poids : 1kg

 

Teneur en cacao : 70%

 

 

Quantité :

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,40 €.


Le chocolat de couverture Origine Cuba dévoile un goût intense en cacao avec des notes grillées et boisées.

Accord ingrédients : caramel, estragon, fruit de la passion, huile d'olive, pistache, poivre, réglisse, safran, sésame, spéculoos

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : sauce, glaces et sorbets

 

Courbe de température : 45-50°C -> 27°C -> 31-32°C

 

Ingrédients Pâte de cacao Cuba, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle en poudre. Peut contenir : lait.

Retrouvez toute notre gamme Cacao Barry ici !

Pleins d'astuces et d'idées recettes ici sur le site Cacao Barry

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Origine Cuba 70% - Chocolat de couverture noir en pistoles 1kg BARRY

Origine Cuba 70% - Chocolat de couverture noir en pistoles 1kg BARRY

Poids : 1kg

 

Teneur en cacao : 70%