Plaque à tuiles bombées

Plaque à tuiles bombées pour faciliter leur mise en forme.

Moule au revêtement anti-adhérent de qualité professionnelle PES (sans bisphénol A).

Ne pas laver au lave-vaisselle

Notre recette pour 35 tuiles :

- Battre 4 blancs d'oeuf avec 250g de sucre et 10g de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux sans pour autant que les blancs montent en neige

- Ajouter 60g de farine et battez le mélange pendant 1min

- Ajouter 70g de beurre fondu et battez encore 1min

- Incorporer 150g d'amandes effilées à l'aide d'une spatule

- Déposez à l'aide d'une petite cuillère la pâte sur une toile de cuisson Silpat et applatissez les légèrement avec le dos de la cuillère. Vous pouvez parsemer d'amande effilée pour la décoration

- Enfournez à four chaud à 200°C pendant 5-7min

- Dès la sortie du four placez vos tuiles sur la plaque bombée pour qu'elles prennent cette forme incurvée

- Laissez vos tuiles refroidir sur une grille

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