Glucose atomisé 100g

Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Louis François

 

Produit fabriqué en Ile de France

 

2,90 €
TTC
Quantité

Ce sirop de glucose en poudre est de saveur peu sucré. En glacerie, il permet une meilleure conservation et assure une plus grande finesse des cristaux (par son effet anti-cristallisant, il est complémentaire au stabilisateur).


Dosage : 3 à 5% du poids total de préparation


Ingrédients : sirop de glucose deshydraté


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Glucose atomisé 100g
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