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Poids : 200g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 Image non contractuelle

 

 

Référence: 1875

Ivoire est un chocolat blanc peu sucré qui dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

 

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, Lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.

Découvrez ici toute notre gamme Valrhona

Pour plus d'informations ici sur le site de Valrhona France

1875

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Client anonyme publié le 07/09/2020 suite à une commande du 27/08/2020

5/5

Conforme au produit du site

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Client anonyme publié le 11/12/2019 suite à une commande du 03/12/2019

4/5

Je ne m'en suis pas encore servie, juste goûter. Correspond pour le moment à mes attentes.

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Client anonyme publié le 28/12/2018 suite à une commande du 02/12/2018

5/5

Conforme à mes attentes

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Client anonyme publié le 18/01/2018 suite à une commande du 13/12/2017

5/5

bien

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Client anonyme publié le 15/12/2017 suite à une commande du 04/12/2017

5/5

Produit très intéressant Super

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Client anonyme publié le 29/12/2016 suite à une commande du 15/12/2016

5/5

Chocolat peu sucré (par rapport à celui que l'on trouve en grande surface.). Du coup le goût du lait et de la vanille ressortent bien. Parfait pour la pâtisserie (utilisé pour une bûche 3 chocolats)

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Client anonyme publié le 23/12/2016 suite à une commande du 13/12/2016

4/5

Super pour mes coques

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