Bienvenue dans l’univers de la pâtisserie
Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Teneur en cacao : 33% minimum
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Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Issu des fèves de cacao de Madagascar, Tanariva est une expression équilibrée de saveurs acidulées, adoucies par des notes lactées et caramel prononcé.
Conseils d'utilisation :
En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage, enrobage
En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor
En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets
Tempérage : Fonte 45/48°C, cristallisation 27/28°C, Travail à 29/30°C
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao Madagascar, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de soja). Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.
Découvrez ici toute notre gamme Valrhona
Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France
Client anonyme publié le 23/10/2020 suite à une commande du 09/10/2020
Très bon et se pâtisse très bien
Client anonyme publié le 08/01/2018 suite à une commande du 22/12/2017
Excellent chocolat comme toujours chez Valrhona: un chocolat de grande qualité.
Client anonyme publié le 21/12/2017 suite à une commande du 07/12/2017
Excellents produits de tres bonnes qualités
Client anonyme publié le 12/01/2017 suite à une commande du 29/12/2016
bien
Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Teneur en cacao : 33% minimum
Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
