Tanariva 33% - Chocolat de couverture lait en fèves 500g VALRHONA

Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Teneur en cacao : 33% minimum

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

 

 

 

13,90 €
TTC
Quantité

Issu des fèves de cacao de Madagascar, Tanariva est une expression équilibrée de saveurs acidulées, adoucies par des notes lactées et caramel prononcé.

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte 45/48°C, cristallisation 27/28°C, Travail à 29/30°C

 

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao Madagascar, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de soja). Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

 

 

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Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France

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Dablemont E. publié le 08/01/2018 suite à une commande du 22/12/2017

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Excellent chocolat comme toujours chez Valrhona: un chocolat de grande qualité.

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Patrick V. publié le 21/12/2017 suite à une commande du 07/12/2017

5/5

Excellents produits de tres bonnes qualités

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Erwan P. publié le 12/01/2017 suite à une commande du 29/12/2016

5/5

bien

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Jacqueline S. publié le 28/12/2016 suite à une commande du 14/12/2016

5/5

Très bon goût. Excellent produit

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