• Chocolat de couverture lait Jivara 40% de cacao en fèves 200g VALRHONA
    • Jivara 40% - Chocolat de couverture lait en fèves 200g VALRHONA
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    Poids : 200g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

     

    Teneur en cacao : 40% minimum

     

    Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

     

     

     

     

     

    Référence: 1871

    Jivara séduira pour son goût prononcé de cacao et à la tonalité crémeuse. 

     

    Conseils d'utilisation :

    En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage, enrobage

    En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

    En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

     

    Tempérage : Fonte 45/48°C, cristallisation 27/28°C, Travail à 29/30°C

     

    Ingrédients : beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de soja), extrait de malt d'orge. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

     

     

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    Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France

     

     

    1871

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    Client anonyme publié le 27/08/2022 suite à une commande du 18/08/2022

    5/5

    Délicieux!

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    Client anonyme publié le 05/07/2022 suite à une commande du 10/06/2022

    5/5

    excellent chocolat

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    Client anonyme publié le 02/12/2020 suite à une commande du 17/11/2020

    5/5

    très bon chocolat

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    Client anonyme publié le 23/11/2016 suite à une commande du 12/11/2016

    5/5

    travail du produit facile

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