Caramélia 36% - Création gourmande chocolat caramel en fèves 200g VALRHONA

Poids : 200g  (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage

 

 

 

6,90 €

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Caramélia vous séduira par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé. 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage 

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte 45/48°C, cristallisation 27/28°C, Travail à 29/30°C

 

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre, beurre, arôme), lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Présence possible de fruits à coque, de protéines d’œuf, gluten et lupin.

 

Découvrez ici toute notre gamme Valrhona

 

Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France

 

 

 

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Jacques D. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 30/07/2020

5/5

les produitt bons commandés sont de bonnes qualités

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Bernard L. publié le 21/12/2019 suite à une commande du 16/12/2019

5/5

Très bon

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Odile F. publié le 24/04/2019 suite à une commande du 11/04/2019

4/5

Valeur sûre ! Je suis contente

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Anonymous A. publié le 26/12/2017 suite à une commande du 11/12/2017

5/5

ce chocolat est très fin il fond dans la bouche

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Anonymous A. publié le 15/12/2017 suite à une commande du 04/12/2017

5/5

Produit très intéressant Super

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