Jivara 40% - Chocolat de couverture lait en fèves 3kg VALRHONA
Poids : 3kg Teneur en cacao : 40% minimum Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Prix de base 85,00 € -25%Prix 63,75 €
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Poids : 200g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Le chocolat de couverture Andoa Lactée est un chocolat au lait très fondant, qui vous séduira par son lacté puissant et authentique et sa force chocolatée.
Conseils d'utilisation :
En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage, enrobage
En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor
En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets
Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 29-30°C
Ingrédients : sucre de canne, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol).
Présence possible de fruits à coque, protéine d'oeuf, gluten.
Découvrez ici toute notre gamme Valrhona
Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France
Client anonyme publié le 03/06/2020 suite à une commande du 01/05/2020
Très bon rapport qualité prix