Ingrédients

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Sirop de glucose

6,40 €  TTC

456

Poids : 1kg

 

Caullet

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6   avis

Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces. Il permet aussi d'assouplir les ganaches.

C'est également un ingrédient utilise pour le modelage du chocolat. 

 

Ingrédients : sirop de glucose, conservateur : sulfites E223.

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Sirop de glucose

Sirop de glucose

Poids : 1kg

 

Caullet

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 6
  • Note moyenne : 4.8 /5
  • V. Patrick
  •  le 08/01/2018
  • 5/5
excellente qualite
  • G. Christelle
  •  le 29/11/2017
  • 5/5
  • M. Gwendoline
  •  le 01/03/2017
  • 5/5
Très bon produit
  • M. Ludovic
  •  le 08/12/2016
  • 4/5
Marque connu
  • D. David
  •  le 16/11/2016
  • 5/5
Je l'utilise pour mes glaçages et il convient parfaitement.
  • F. Didier
  •  le 11/12/2015
  • 5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !