Plaque à 6 financiers en Fer Blanc

PLAQUE DE 6 FINANCIERS : Elle permet la cuisson de delicieux financiers et biscuits rose de Reims, croustillants et dorés. Simple d'utilisation et fonctionnelle, elle supporte une température maximale de 250°C.

MATÉRIAU DE QUALITÉ : La plaque de 6 financiers est fabriquée en fer blanc, un matériau traditionnel robuste et sain. Respectueux de l'environnement, il est recyclable indéfiniment. Son épaisseur de 0,5 mm garantit robustesse et durabilité.

CUISSON OPTIMALE : Le fer blanc est un excellent conducteur de chaleur qui permet une cuisson rapide et uniforme, ainsi qu’une belle coloration de vos préparations. Avant cuisson, graissez soigneusement votre moule, le démoulage n’en sera que plus simple.

FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant la marque Gobel fabrique en France sa plaque de 6 financiers grâce à son savoir-faire unique.

LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, Gobel fabrique en France des ustensiles de pâtisserie robustes et de qualité, au service de tous les professionnels et passionnés exigeants.

Température max : 250°C.
Ne pas découper directement à l'intérieur avec un objet tranchant.
Ne pas passer au congélateur ni au bain-marie.
Ne pas mettre au contact direct d'une flamme.

Ne pas passer au lave-vaisselle.
Laver avec un liquide vaisselle sans utiliser d'éponge abrasive et bien sécher.

Notre recette pour 6 financiers ou 12 mini financiers :

- Mélangez 100g de sucre glace + 20g de farine + 50g d'amandes en poudre et tamisez le tout

- Incorporez ensuite 2 blancs d'oeufs légèrement détendus à la fourchette

- dans une casserole faites fondre 60g de beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il mousse, sans colorer. Ajoutez ce beurre noisette à la pâte et mélanger bien.

- Préchauffez le four à 240°C. Beurrez et farinez la plaque et répartissez y la pâte. 

- Parsemez de 10g d'amandes effilées et enfournez pendant 5min

- Baissez ensuite à 200°C et poursuivez 10min. Laissez refroidir avant de démouler

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