Pectine X58

    Poids : 100g (reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

    9,90 €

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    Gélifiant pour nappages réversibles sans pulpes ou fourrages acides en confiserie.
    Utilisée pour les nappages neutres
    Gélifiant réversible

    Dosage indicatif : 0.8 à 1.5%

    Mode d'emploi : Mélanger avec 5 à 8 fois le poids en sucre afin d'éviter la formation de grumeaux, puis verser la préparation dans le liquide chaud sous vive agitation jusqu’à dispersion complète. La dissolution complète est obtenue en 15 min environ.

     

    Ingrédients : Pectine E440ii, saccharose, stabilisateur E450i, stabilisateur E341iii.

    1972
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    Anonymous A. publié le 02/08/2017 suite à une commande du 17/07/2017

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