Stab 2000 100g

    Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

     

    5,90 €

    Aucun point de fidélité accordé pour ce produit.

    TTC
    Quantité

    Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.

    Il stabilise la structure aqueuse du mélange en empêchant la formation de cristaux de glace, l'incorporation d'air, le corps et la texture des produits finis, donne de l'onctuosité, favorise le foisonnement, améliore la dispersion des matières grasses et retarde la fusion des bâtonnets glacés.

    Conseil d'utilisation : 3 à 4 g pour 1 L de crème glacée à préparer. Mélanger le Stab 2000 à votre sucre avant de réaliser votre glace. Verser ce prémélange dans la totalité du lait en remuant. Laisser reposer 15 min minimum (pour permettre la maturation (gonflement) de la crème glacée). Chauffer et procéder comme habituellement.

    Ingrédients : sirop de Glucose, Gomme de Caroube, Alginate de Sodium, Carraghénate, Mono et Diglycérides d'acides gras.

    366
    Voir l'attestation de confiance
    • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
    • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
    • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
    • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
    • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

    4.5 /5

    Calculé à partir de 12 avis client(s)

    • 1
      1
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      2
    • 5
      9
    Trier l'affichage des avis :

    Marie F. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 04/08/2020

    5/5

    Utilisé conformement aux recettes de glaces trouvées sur internet

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Jacques D. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 30/07/2020

    5/5

    t bon

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Justin C. publié le 07/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020

    5/5

    Très utile pour la confection de glaces

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Sybille H. publié le 30/07/2019 suite à une commande du 07/07/2019

    1/5

    pas encore utilisé

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Jean-claude G. publié le 27/07/2019 suite à une commande du 16/07/2019

    4/5

    bon produit

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Anonymous A. publié le 12/07/2018 suite à une commande du 26/05/2018

    5/5

    Utilise depuis longtemps

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Anonymous A. publié le 08/07/2018 suite à une commande du 08/06/2018

    4/5

    bien

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Anonymous A. publié le 21/09/2017 suite à une commande du 27/08/2017

    5/5

    Conforme

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Anonymous A. publié le 23/05/2017 suite à une commande du 11/05/2017

    5/5

    utilisation bien

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Anonymous A. publié le 08/08/2016 suite à une commande du 28/07/2016

    5/5

    Produit très utile, glace onctueuse.

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0