Moule à Pastéis de Nata en fer blanc

Embarquez pour un voyage au pays de la gourmandise !

Direction le Portugal et ses fameux pastéis de nata, de délicieux petits flans traditionnels.

Recette pour 6 personnes :

- Mélanger 35g de farine + 250g de sucre + 1 pincée de sel

- Cuire 50cl de lait + 1 gousse de vanille fendue en 2 (ou 1 cuillère café d'extrait de vanille) jusqu'à ébullition. Retirer la casserole du feu et enlever la gousse de vanille en lui ôtant ses petites graines pour les mettre dans le lait.

- Mélanger le lait avec la préparation à base de farine+sucre+sel. Rajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier + 3 cuillère à soupe de jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.

- Etaler 1 pâte feuilletée dans les moules à pastéis de nata et à l'aide d'une cuillère à soupe verser la préparation dans les moules.

- Enfourner et cuire à 210°C pendant 20min jusqu'à ce que les pastéis soient bien dorés. Sortir du four et saupoudrer de cannelle ou de sucre selon les goûts.

Garants d'un résultat gustatif inégalé, les moules pastéis de nata GOBEL sont fabriqués en fer blanc, un matériau écologique qui offre une conductivité thermique exceptionnelle.

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