Acides

Différents acides alimentaires pour la réalisation de vos recettes : acide citrique et acide tartrique.

L’acide citrique est un conservateur naturel, qui peut être utilisé également pour apporter un goût acidulé aux confiseries par exemple. L’acide tartrique, quant à lui, s’utilise comme antioxydant, régulateur de PH et aussi en tant que conservateur et acidifiant.