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Poids : 80g
L'acide tartrique est utilisé en confiserie pour son goût acidulé de fruit qui exalte les arômes et les caractéristiques organoleptiques des bonbons, des gelées, des arômes de fruits dans les glaces, etc. Il est employé de préférence, pour les goûts de pamplemousse, citron, groseille.
Ingrédients : E334
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