Force Noire 50% - Chocolat de couverture noir en pistoles 1kg BARRY

Poids : 1kg

Teneur en cacao : 50% minimum

12,00 €
TTC
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Force noire est un chocolat de caractère, d'un noir intense qui séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche.

Accord ingrédients : abricot, banane, café arabica, caramel, cerise noire, Fleur de sel, framboise, poire, vieux rhum

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : intérieur ganache bonbon

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : sauce, glaces et sorbets

Ce chocolat est très peu fluide, il ne convient pas pour les moulages. 

Ingrédients Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir : lait.

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Force Noire 50% - Chocolat de couverture noir en pistoles 1kg BARRY
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