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Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

 

Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

Image Non contractuelle.

 

 

 

Référence: 74

Ivoire est un chocolat blanc peu sucré qui dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

 

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

 

Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

 

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, Lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.

Découvrez ici toute notre gamme Valrhona

Pour plus d'informations ici sur le site de Valrhona France

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Lucie R. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 05/12/2022

5/5

Le reconditionnement des chocolats Valrhona en petits formats est très pratique, pour un produit de super qualité.

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Client anonyme publié le 11/07/2021 suite à une commande du 25/06/2021

5/5

conditionnement de 500g parfait

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Client anonyme publié le 24/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021

4/5

Idéal pour les ganaches

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Client anonyme publié le 20/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

5/5

Produit conforme aux attentes

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Client anonyme publié le 25/07/2020 suite à une commande du 13/07/2020

5/5

Pas encore utilisé mais je sais déjà que c est un excellent produit.

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Client anonyme publié le 08/05/2020 suite à une commande du 17/04/2020

5/5

Très bien

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Client anonyme publié le 02/04/2019 suite à une commande du 16/03/2019

5/5

Bon chocolat

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Client anonyme publié le 10/10/2017 suite à une commande du 25/09/2017

4/5

Rien à dire Très bonne qualité

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Client anonyme publié le 01/03/2017 suite à une commande du 14/02/2017

5/5

Produit de qualité

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Client anonyme publié le 11/12/2016 suite à une commande du 28/11/2016

5/5

parfait

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