• Chocolat de couverture blanc Ivoire 35% de cacao en fèves 500g VALRHONA
    • Ivoire 35% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA
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    Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

     

    Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)

    Image Non contractuelle.

     

     

     

    Référence: 74

    Ivoire est un chocolat blanc peu sucré qui dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

     

    Conseils d'utilisation :

    En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage

    En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

    En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

     

    Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

     

    Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, Lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
    Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.

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    74

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    Lucie R. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 05/12/2022

    5/5

    Le reconditionnement des chocolats Valrhona en petits formats est très pratique, pour un produit de super qualité.

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    Client anonyme publié le 11/07/2021 suite à une commande du 25/06/2021

    5/5

    conditionnement de 500g parfait

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    Client anonyme publié le 24/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021

    4/5

    Idéal pour les ganaches

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    Client anonyme publié le 20/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

    5/5

    Produit conforme aux attentes

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    Client anonyme publié le 25/07/2020 suite à une commande du 13/07/2020

    5/5

    Pas encore utilisé mais je sais déjà que c est un excellent produit.

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    Client anonyme publié le 08/05/2020 suite à une commande du 17/04/2020

    5/5

    Très bien

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    Client anonyme publié le 02/04/2019 suite à une commande du 16/03/2019

    5/5

    Bon chocolat

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    Client anonyme publié le 10/10/2017 suite à une commande du 25/09/2017

    4/5

    Rien à dire Très bonne qualité

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    Client anonyme publié le 01/03/2017 suite à une commande du 14/02/2017

    5/5

    Produit de qualité

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    Client anonyme publié le 11/12/2016 suite à une commande du 28/11/2016

    5/5

    parfait

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