Ivoire 35% - Chocolat de couverture blanc en fèves 500g VALRHONA
Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
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Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Ivoire est un chocolat blanc peu sucré qui dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.
Conseils d'utilisation :
En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage fin, enrobage
En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor
En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets
Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.
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Alexandra C. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021
4/5
Idéal pour les ganaches
Hubert L. publié le 20/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020
5/5
Produit conforme aux attentes
Véronique D. publié le 25/07/2020 suite à une commande du 13/07/2020
5/5
Pas encore utilisé mais je sais déjà que c est un excellent produit.
Marie G. publié le 08/05/2020 suite à une commande du 17/04/2020
5/5
Très bien
Anonymous A. publié le 02/04/2019 suite à une commande du 16/03/2019
5/5
Bon chocolat
Anonymous A. publié le 10/10/2017 suite à une commande du 25/09/2017
4/5
Rien à dire Très bonne qualité
Anonymous A. publié le 01/03/2017 suite à une commande du 14/02/2017
5/5
Produit de qualité
Anonymous A. publié le 11/12/2016 suite à une commande du 28/11/2016
5/5
parfait
Anonymous A. publié le 08/12/2016 suite à une commande du 23/11/2016
5/5
Pas encore utiliser Pour une buche.
Poids : 500g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)