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Feuilles de transfert feuilles de bananier x4 Valrhona

Dimension : 40x25cm

4 feuilles

(Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

6,90 €

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Réalisez de somptueux décors sur vos bonbons en chocolat, pâtisseries et entremets avec le transfert dentelle bleue, créé par Valrhona Signature. Ce motif délicat d’un bleu éclatant représente une broderie de fine dentelle qui relie entre elles plusieurs fleurs de formes différentes. Composée de beurre de cacao et de colorants d’origine naturelle, cette sérigraphie aux dessins printaniers s’utilise aussi bien sur des pièces en chocolat au lait, ou blanc.
Ingrédientscacao maigre en poudre,beurre de cacao,pâte de cacao,sucre,lécithine de SOJA,arôme naturel de vanille,
CONSEILS D'UTILISATION : 

Sur du chocolat
Poser la feuille de transfert sur le plan de travail côté imprimé vers le haut. Etendre uniformément le chocolat tempéré sur la feuille et
mettre au réfrigérateur environ 20min. Sortir du réfrigérateur et enlever délicatement la feuille.

Sur Bavarois et Parfait
Poser la feuille de transfert sur le plan de travail côté imprimé vers le haut. Posez le cercle/cadre sur la feuille et verser la préparation dans
le moule. Refroidir 6h au congélateur. Sortir le gâteau du congélateur puis renversez-le et enlever immédiatement la feuille.

 

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