Caraïbe 66% - Chocolat de couverture noir en fèves 200g VALRHONA
Poids : 200g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise) Teneur en cacao : 66% minimum Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Prix 9,90 €
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Poids : 500g (reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Teneur en cacao : 55% minimum
Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage (26600)
Ce chocolat noir de couverture est un assemblage de grands crus. Il se distingue par sa rondeur, ses notes très chocolatées gourmandes et sa facilité d'utilisation.
Application optimale : enrobage
Autres applications d'utilisation :
glaces et sorbets, moulage tablettes, crémeux et ganaches, mousses
Ingrédients : sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Allergènes : lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque
Conservation : Pour respecter au mieux les qualités d’un Grand Chocolat, il est important de le conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière, entre 10 et 16°C.